5月レギュラークラス La couronne de l'orange , Baguette du chocolat


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■ショコラバゲットアラシェンヌ

5月1日の週末クラスからスタート
明日から本格スタートとなります。





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■焼き野菜と2種のグリルソーセージ



数ヶ月とバゲット成型が続きましたので、久しぶりのアラシェンヌ成型になります。
急に気温が上がり、生地の状態・発酵時間も変化していますね。






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■オレンジピールクーロンヌ
■同一生地で二種の成型




楽しみにお待ちしております!

8月リクエストレッスンはこちらでお知らせしております。




               




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by chojiiro | 2010-05-07 19:18 | パン教室 | Trackback
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