十割そば打ち

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五光牧場オーナー、吉沢さんの美しい流れの蕎麦打ち、
無駄のない動き、極薄な生地がなめらかにぐぐぐ~んと伸びる瞬間。
これは美味しいだろう~と期待高まる8人。

蕎麦粉100%、十割そば。

もちろん、瞬でこそ味わえる美味しさです。
蕎麦汁の前に、山葵茎入り水汁につけて、つるっと。

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山菜、かぼちゃ、かきあげなどのてんぷらやら、レイニーさんのブログ友であり、高校の先輩の直助さんの自家製キムチ、
中でもエリンギは珍しく美味。昨年は茗荷のキムチに感激も
今後通販を検討しているようですから、自宅であの味を頂ける日を楽しみにしているところです。

広大な敷地には「森杯」でこちらに来ているサッカーチームの練習場、オートキャンプ場、
展望台からはこんな絶景も。小学生、中学生、高校生などのサッカーチームが合宿中でした。

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敷地内を流れる清流には山葵田、
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八ヶ岳1日目は盛りだくさん、これから音楽堂で始まる
辻井伸行さんのピアノコンサートにまた胸が高まる8人。
自然に涙が流れる、そんな旋律に酔いしれた数時間でした。こちらは、また後ほど。
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by chojiiro | 2011-08-11 09:28 | 八ヶ岳
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