A.R.I風マフィン

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「A.R.I.のお菓子の提案」のレシピ本が届きました。南青山スパイラルホールのそばR246沿い、ビルの2FにA.R.Iさんのお店があります。先日はここの食事系マフィンをいただきました。

昨日はスイート系から3種を。
梨のマフィン(A.R.Iさんはお名前が梨と書いてアリさん)・・シャキシャキとしたみずみずしく、トッピングしたバニラシュガーが梨のお味をひきだします。
ブルーベリーマフィン・・レシピですとトッピングにクランブルをのせて焼くのですがプレーンな方が好きなので省略しました。
栗のマフィン・・先日栗のニョッキを作った時に、甘露煮しておいた栗を利用、生地にはメープルシロップを入れます。
どれもこれも、すべて美味しい~。他のレシピと違うところは、お砂糖にブラウンシュガーとグラニュー糖を配合するところでしょうか。また大胆に爆発させたような型にはまらない形、家族には大好評なお味でした。
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by chojiiro | 2005-10-02 11:00 | お菓子 | Trackback
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