秋色に  9月の設え

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朝晩と涼しくなって、ようやく庭に出て草取り、肥料やりと気になっていた作業に
取り組めるようになってきました。なんと言っても「蚊」との格闘がなくなっただけで
随分と快適に作業効率がアップします。

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七変化を遂げる秋色紫陽花、四季咲きバラを愛でながらの珈琲、
ここで過ごす時間が夕刻のリフレッシュタイムになっています。



さて9月のレギュラーclassでご紹介している「サプライズブレッド」
蓋を開けると、ふかふかな生地のサンドイッチ。9月は「秋のパン祭り」(生徒さんが命名してくれました)
サンドイッチにして、デザート感覚なフィリングで、カナッペにしてと各部分をそれぞれに丸ごとサーブ。

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ショコラバレンシアオレンジ パン・ド・カンパーニュ
断面は

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大人テイストなハード系ショコラブレッド



レッスン中、手を洗ったりと生徒さんが良くご使用になる洗面所には
教室名「Baking Studio Grano Di Ciaco」入りのタオルを(Kさん、ありがとう!)
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目下、秋色に模様替え中です。

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by chojiiro | 2013-09-20 00:23 | パン教室
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