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Baking Studio Grano Di Ciaco  5月 リクエストクラス

リクエストクラスから
「天然酵母季節の野菜とカレーベーコンブレッド」
「ブルーベリーパフ」
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粉のパーセンテージより多いもりもり野菜をふんだんにフィリングした
「天然酵母カレーベーコンブレッド」、成型はパウンド型とセルクルと2種の型での
食感の違いを味わっていただきました。
野菜は生食で使いますから、酵素の働きで生地がふんわりと仕上がります。
アクセントにカレーパウダーとベーコン、チーズを使用、お食事としての栄養価も高い
パンです。
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パン生地の中にカスタードクリームとブルーベリージャムをフィリングし、
シュー生地を絞り込んで焼く「ブルーベリーパフ」
まるでお菓子のような一品です。
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手間はかかりますが、格別のデザートパンになります!

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5月31日が最終クラス。
ご参加くださいました皆さん!毎月お忙しい中、ありがとうございます!!

6月クラスは3日からスタートしております。
6月はモロッコ、アルザスのパンをご紹介しております!


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by chojiiro | 2017-06-05 02:15 | パン教室
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