先月スタートを切った千葉在住クラス。
マリーアントワネットがこよなく恋したと伝えられている「クグロフ」 この日、エキサイトブログ5名+so-netブログ1名、6名でのお教室2回目は、クグロフとピタパンです。 クグロフはオーストリアが発祥、ピタは中近東、パンの種類を見ていくと世界の食料事情が分かるほど面白い分野です。 今から6000年ほど前、メソポタミア地方では小麦粉を水でこねただけの生地を焼いて食べていたそうです。これがパンの原形とされています。ピタパンもある種パンの原型だったのかもしれません。ドイツなど、比較的寒冷な地域でも生育するライ麦を配合するライ麦パンも、その食料事情から生まれたものなのでしょう。 グラハム粉を配合したピタパンのフィリングには、鶏のささみをオリーブオイル、ハーブ・岩塩で漬け、グリルし一口大に割いたささみとルッコラ、ハーブ野菜をポケットにサンド。 毎回登場する、無糖炭酸、、、この中にスイカ・グレープフルーツを入れていただくのがマイブーム、、、マイお教室ブームになっています。 この日参加してくださった、hananokaさん、kaobootaさん(最近ブログを開設したkaobootaさんは今日で3回目の参加、、器用いや、、いや、、プロの腕前のミシン運び。リネン生地でカフェ風エプロンをオーダーさせていただきこの日がエプロンデビュー。NYのMちゃん、お揃いですよ~!このエプロンは後日紹介させて下さいね。)cubicさん、みーやさん、eclat_chakoさん、まきっちさん、暑い中お疲れ様でした!! 皆さんとの出会いに感謝しております。パン作りに加え、お食事時の楽しい会話、元気で過ごせるのもこういう出会いがあるからですね。また、、、可愛いゲストのお嬢ちゃま達、あの笑顔には毎回メロメロです!!皆さんありがとう!! お知らせ 9月・10月・11月と3回のパン教室(天然酵母あり)を開催いたします。 1回目は9月21日(金)です。10時~14時頃まで 参加ご希望の方はお知らせください。
by chojiiro
| 2007-06-22 17:01
| パン教室
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Baking Studio Grano Di Ciaco
■Baking Studio Grano Di Ciaco主宰
■2018年4月10日発売「Bread Party」世界文化社 どうぞよろしくお願いいたします! ■クリナップ最高級キッチン「CENTRO」アンバサダー2018年4月~ CENTROブログはこちらから ■社団法人銀座クッキングスクール 料理家養成コースパン部門講師 ■ランベリー南青山 ブーランジェリーアドバイザー エキサイト公式プラチナブロガー にご紹介いただきました。 各種お問い合わせは こちらまで Baking Studio Grano Di Ciaco ご参加ご希望の方は、 お名前、ご住所、電話番号、自己紹介を明記の上、ご連絡いただけますよう、お願いいたします。 instgram パンのある毎日の風景の画像をご紹介しています。ぜひフォローしてください! ZWILLING 横浜元町店にて定期的にスペシャルクッキングを担当させていただいています。 ■メディア掲載■ ■Panasonic株式会社 暮らしの情報誌「Otonari」の表紙・背表紙と特集に掲載していただきました。「春、暮らしにいいことはじめませんか。」テーブルコーディネート、料理、スタイリングをご紹介しています。 ■大人のpremiumPLUS1LIVING vol3大人のN.Y.DERI STYLEに6ページ掲載していただきました。 ■ELLE à table2015年9月号 お料理とスタイリングを担当させていただきました。 ■大人のpremiumPLUS1LIVING vol2 「パンが主役のおもてなし」にテーブルコーディネート、お料理レシピ、おのてなしのコツ、ポトラックの提案を8ページご紹介いただきました。 ■Bon Chic (VOL.11) 「サロンから繋がる幸せの輪」 にご紹介いただきました ■Kitchen特集NO.3レシピ2種とインタビュー記事、紹介していただきました ■PLUS 1 LIVING 5月号 インテリア紹介していただきました ■ieie clubインテリア関係の記事連載 ■2007年12月27日 今週のピックアップブロガーに紹介していただきました Copyright© 2005-2018 丁子色 All Rights Reserved カテゴリ
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