三連休、関東地方には雪の積雪予報が出ておりましたが、こちらはどうやら予報がはずれたようです。
2月後半レッスンの幕開けは、きのこから! ホシノ天然酵母生種で仕込んだ生地は、とにかくもちもちでクラストはカリカリ~。 また、このきのこ型可愛いでしょう。 やや上からのぞいたきのこは・・・・。 今日のクラスはスタートから5回目になりました。最初は丸めも戸惑い手に生地を一杯つけて手こずっていらしたお姿とは別人のような手さばきになりました。 「ローマは一日にしてならず」 日々自宅で家族の為にパン作りされているお姿が容易に想像されます。 パンをあまり召し上がらなかったご主人様が「美味しい!」と絶賛されました・・・、このようなお声を伺いますと・・・ただただ嬉しい限りです。 山型食パンといえば、二つの山が均等に上がり、釜伸びしたガリガリがあればほぼ合格点。 こちらは、 綺麗な山に焼成されました。もちろん釜伸びした跡も!! 山型2本+プチパン+プチ食パンと三種の成型。こちらのレースはパンを入れるナプキンです。中にプチパンを入れてみました。 2月後半は、初めて参加される方も多数お出でです。初回は戸惑いがあるかと思いますが、 基本さえ抑えてしまえば、楽しんでパン作りができるように思いますので、ご一緒にパン作りしていきましょうね!
by chojiiro
| 2008-02-12 16:42
| パン教室
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Baking Studio Grano Di Ciaco
■Baking Studio Grano Di Ciaco主宰
■2018年4月10日発売「Bread Party」世界文化社 どうぞよろしくお願いいたします! ■クリナップ最高級キッチン「CENTRO」アンバサダー2018年4月~ CENTROブログはこちらから ■社団法人銀座クッキングスクール 料理家養成コースパン部門講師 ■ランベリー南青山 ブーランジェリーアドバイザー エキサイト公式プラチナブロガー にご紹介いただきました。 各種お問い合わせは こちらまで Baking Studio Grano Di Ciaco ご参加ご希望の方は、 お名前、ご住所、電話番号、自己紹介を明記の上、ご連絡いただけますよう、お願いいたします。 instgram パンのある毎日の風景の画像をご紹介しています。ぜひフォローしてください! ZWILLING 横浜元町店にて定期的にスペシャルクッキングを担当させていただいています。 ■メディア掲載■ ■Panasonic株式会社 暮らしの情報誌「Otonari」の表紙・背表紙と特集に掲載していただきました。「春、暮らしにいいことはじめませんか。」テーブルコーディネート、料理、スタイリングをご紹介しています。 ■大人のpremiumPLUS1LIVING vol3大人のN.Y.DERI STYLEに6ページ掲載していただきました。 ■ELLE à table2015年9月号 お料理とスタイリングを担当させていただきました。 ■大人のpremiumPLUS1LIVING vol2 「パンが主役のおもてなし」にテーブルコーディネート、お料理レシピ、おのてなしのコツ、ポトラックの提案を8ページご紹介いただきました。 ■Bon Chic (VOL.11) 「サロンから繋がる幸せの輪」 にご紹介いただきました ■Kitchen特集NO.3レシピ2種とインタビュー記事、紹介していただきました ■PLUS 1 LIVING 5月号 インテリア紹介していただきました ■ieie clubインテリア関係の記事連載 ■2007年12月27日 今週のピックアップブロガーに紹介していただきました Copyright© 2005-2018 丁子色 All Rights Reserved カテゴリ
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