4月20日ウィークエンドレッスン、4月22日、4月25日、4月26日ウィークエンドレッスン。
今月のテーマでもあった大人のスイートブレッド、天然酵母生地、当初お味をイメージしながら数回試した配合を数パーセント足したり引いたり、または粉の配合パーセンテージを大きく動かしたり、数回の実験を重ね生まれたお味は、かなり私好みに仕上がりました。フィリングにはクーベルチュールチョコレートを薄く削り、クランベリー、自家製ラム酒漬けオレンジピール、これまた、娘達には内緒で一人抱きかかえ食べたい一品です。確かもくもくと食べ続けていた方も、「子供には内緒でいただきます」とお土産用を抱えてお持ち帰りになった方も・・・・・。 こちらが、天然酵母生地「ココアパン・オ・クランベリー」 レッスンの度にこちらをいただくのが至極の幸せ 今回お問い合わせが多い前列のマフィン、こちら思いがけないアクシデントから誕生。 26日のウィークエンドレッスンで皆さんが楽しみにしていたのが、こちらプルマンブレッド。 こちらも今月のレッスンで何度も焼いている天然酵母生地のベーコンエピ、試食用にはチーズを大量投入し、かりかりおせんべい状態、こちらもまた美味。 *お知らせ * メールにて生徒さんからのご質問、日程調整を一つ一つお答えしておりますが、まだ全て終了しておりません。もうしばらくお待ち下さいね。 お教室のお問い合わせもまだメール送信できていない状態です。こちらももうしばらくお待ち下さい。
by chojiiro
| 2008-04-27 17:27
| パン教室
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Baking Studio Grano Di Ciaco
■Baking Studio Grano Di Ciaco主宰
■2018年4月10日発売「Bread Party」世界文化社 どうぞよろしくお願いいたします! ■クリナップ最高級キッチン「CENTRO」アンバサダー2018年4月~ CENTROブログはこちらから ■社団法人銀座クッキングスクール 料理家養成コースパン部門講師 ■ランベリー南青山 ブーランジェリーアドバイザー エキサイト公式プラチナブロガー にご紹介いただきました。 各種お問い合わせは こちらまで Baking Studio Grano Di Ciaco ご参加ご希望の方は、 お名前、ご住所、電話番号、自己紹介を明記の上、ご連絡いただけますよう、お願いいたします。 instgram パンのある毎日の風景の画像をご紹介しています。ぜひフォローしてください! ZWILLING 横浜元町店にて定期的にスペシャルクッキングを担当させていただいています。 ■メディア掲載■ ■Panasonic株式会社 暮らしの情報誌「Otonari」の表紙・背表紙と特集に掲載していただきました。「春、暮らしにいいことはじめませんか。」テーブルコーディネート、料理、スタイリングをご紹介しています。 ■大人のpremiumPLUS1LIVING vol3大人のN.Y.DERI STYLEに6ページ掲載していただきました。 ■ELLE à table2015年9月号 お料理とスタイリングを担当させていただきました。 ■大人のpremiumPLUS1LIVING vol2 「パンが主役のおもてなし」にテーブルコーディネート、お料理レシピ、おのてなしのコツ、ポトラックの提案を8ページご紹介いただきました。 ■Bon Chic (VOL.11) 「サロンから繋がる幸せの輪」 にご紹介いただきました ■Kitchen特集NO.3レシピ2種とインタビュー記事、紹介していただきました ■PLUS 1 LIVING 5月号 インテリア紹介していただきました ■ieie clubインテリア関係の記事連載 ■2007年12月27日 今週のピックアップブロガーに紹介していただきました Copyright© 2005-2018 丁子色 All Rights Reserved カテゴリ
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