週末レッスンを4月から本格始動させ、お仕事をお持ちで平日には参加できない方々、育児中で平日は家を空けられない、という方々との出会いが再スタート、また平日においても有給を取得しての参加を毎月して下さっている方々、貴重なお時間をこうしてコンスタントに・・・ただただ嬉しい限りです。 蒸し暑さを吹き飛ばそうドリンク、多層の色使い、パン以外にも皆さんメモメモ・・・、ご自宅でのおもてなしに、ご家族でのお食事にとお役に立てれば何より。 先日までのパンプキンサラダに変わって、パンナコッタ、急な蒸し暑さに急遽、冷たいものにチェインジ。 確か昨年もこれが登場したかと。 今日のリクエストレッスンでは、ピザを二種ご紹介。白焼きした生地はお土産にとし、ご自宅で好みトッピングを施していただこうかと。下のトッピング、目から鱗と毎回皆さん目をまん丸にして召し上がる、今日もまさにまん丸お目目のオンパレード! ココアショコラブレッド、カトラリー模様付け時、皆さん童心そのもも、きゃあ~きゃあ~と何とも乙女! 今月のレギュラーレッスンのメインはパニーニ、 先日はこれを口に含み、美味しさに笑いが止まらないO嬢が(笑) 実は当初私もO嬢含み笑いと同様、凝りに凝り、毎朝食べていたこともあり。 レッスン時にはもくもくと召し上がっている皆さんのお姿を見守っていた日々が続いておりましたが、 先日は一緒にご試食!やはり好み、水分をたっぷり含んだ夏野菜をも受け止める生地、 ここにパニーニープレスのよこライン、その凹凸の美味しいことといったら! と、また久々にパニーニ熱上昇の予感。 これまた生徒さんに支持されている天然酵母スコーンが登場。 週末レッスンには、飛行機で駆けつけて下さる熱き思いに応えるべく、今から充電、準備万全。 こちらに、生徒さんからの質問をUPしました。 ご参考になれば幸いです。
by chojiiro
| 2009-06-25 19:44
| パン教室
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Baking Studio Grano Di Ciaco
■Baking Studio Grano Di Ciaco主宰
■2018年4月10日発売「Bread Party」世界文化社 どうぞよろしくお願いいたします! ■クリナップ最高級キッチン「CENTRO」アンバサダー2018年4月~ CENTROブログはこちらから ■社団法人銀座クッキングスクール 料理家養成コースパン部門講師 ■ランベリー南青山 ブーランジェリーアドバイザー エキサイト公式プラチナブロガー にご紹介いただきました。 各種お問い合わせは こちらまで Baking Studio Grano Di Ciaco ご参加ご希望の方は、 お名前、ご住所、電話番号、自己紹介を明記の上、ご連絡いただけますよう、お願いいたします。 instgram パンのある毎日の風景の画像をご紹介しています。ぜひフォローしてください! ZWILLING 横浜元町店にて定期的にスペシャルクッキングを担当させていただいています。 ■メディア掲載■ ■Panasonic株式会社 暮らしの情報誌「Otonari」の表紙・背表紙と特集に掲載していただきました。「春、暮らしにいいことはじめませんか。」テーブルコーディネート、料理、スタイリングをご紹介しています。 ■大人のpremiumPLUS1LIVING vol3大人のN.Y.DERI STYLEに6ページ掲載していただきました。 ■ELLE à table2015年9月号 お料理とスタイリングを担当させていただきました。 ■大人のpremiumPLUS1LIVING vol2 「パンが主役のおもてなし」にテーブルコーディネート、お料理レシピ、おのてなしのコツ、ポトラックの提案を8ページご紹介いただきました。 ■Bon Chic (VOL.11) 「サロンから繋がる幸せの輪」 にご紹介いただきました ■Kitchen特集NO.3レシピ2種とインタビュー記事、紹介していただきました ■PLUS 1 LIVING 5月号 インテリア紹介していただきました ■ieie clubインテリア関係の記事連載 ■2007年12月27日 今週のピックアップブロガーに紹介していただきました Copyright© 2005-2018 丁子色 All Rights Reserved カテゴリ
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