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パン試作しながらお料理しながら、からの忘年会

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京都・大阪、先日は都内パンツアーに出かけたり、
先週レッスン最終日夜には2012年ミシュラン1つ星に輝いた「築地すず木」で忘年会、
こよなくパン・美味しい食を愛する仲間との今年最後の宴は、我が家にて。
日々、フルにお仕事されているメンバーですから、当日一緒に買い物・料理と、前日からの準備がないものばかり、買い物からスタートし仕上がりまであっという間、主婦力結集しましたよ~。
事前準備は、お取り寄せの「レザンファンギャテ」のパテやテリーヌ各種(こちらさすがの美味しさ)、ワイン・シャンパン、ノンアルコール類のオーダーなど、皆さんが手分けして。


今回、加水率の高いパンドカンパーニュの試作や、ドライフィグ・クランベリー・レーズンをたっぷり入れた「セーグルフリュイ」、グリッシーニも作りながらの調理、おしゃべりしながらワイワイ手を動かしもちろん口も~。

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チーズはSHIBUYA CHEESE STANDのTOKIO BURRATAや、できたてRICOTTAにはちみつをかけてデザートに、梨にチーズサンドしたり、もちろん試作焼きたてのパンドカンパーニュにもとろんとしたチーズをつけて、このセレクトも素晴らしくて!!パンを囲んで美味しいものとおしゃべりで、今年最後の宴は日が暮れるまで、でも名残り惜しく。
来年もまた食のイベント盛り沢山企画しましょうね!
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by chojiiro | 2012-12-28 18:40 | pan友 | Trackback