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ロールパン

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昨日仕事から帰宅すると、主人がソファーに横たわっていました。右足にアイシングをして・・・
やっぱり厄年には何か起こりますね~川崎大師で厄払いしたのに・・・・なんと、テニスのプレー中に肉離れだとか、痛々しい。にもかかわらず、今日から主人は出張に出かけなければならないようです。普段は自分の事は自分での我が家の体制も昨日は私がバックアップ。慣れない荷物の準備やらでテンテコ舞い・・・荷作りは難しいでーすよ~。
数日家を空ける主人のために、朝からパン作り・・ロールパン

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痛々しい主人も食欲は大勢「うまい!うまい!」を連発。今日は駅まで車で送り出しました。
今やエレベーターやエスカレーターが完備し当たり前に思って使用していますが、こんな時にその便利さありがたさに気が付きますね。今年が本厄・・後厄が済むまで気をつけないとね・・
「いってらっしゃーい!」
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# by chojiiro | 2005-05-15 11:52 | パン教室

コメントを頂いた皆さん へ 

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BBSに統一したいと思いますので、コメントは非公開にさせていただきました。

今までいただきましたコメントは大事に大事に保存いたします。
コメントくださったみなさんありがとうございます。次回はBBSで是非お話おきかせください。楽しみにしております。
# by chojiiro | 2005-05-13 01:18 | お知らせ

いちじくとクランべりーのライ麦パン

グラハム粉・ライ麦粉・小麦胚芽が入ったパンが好みです。クリームチーズ・ワインが合うんですよ!このパンは一晩生地をねかせて発酵させます。フレッシュサワーの酸味とコクがおいしさの秘密です。フランスパン系は蒸気焼成します・・これが皮の仕上がりを左右します。

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今日はお休みです・・午前中に美容院でカット・まつげパーマ(会社の上司からICは自分に投資するようにと。はっきり言葉にはしませんが、「きれいにしておきなさい」ということなんですよね。)をすませ、スポーツクラブに・・今日はエアロビクス(ダンスの要素一杯で振付けが難しい~)を1時間・・かなり汗をかきました。音楽が1980年代のユーロビートメドレーで、懐かしさのあまり張り切りすぎてしまいました。

             
# by chojiiro | 2005-05-11 21:33 | パン教室

あなたのために   辰巳 芳子

スープのレシピ本ですが、辰巳先生がご主人の病床、何も口にできなかった体をスープで支えたお話を以前TVで拝見し、すぐにこの本を手にしました。サブタイトルは「いのちを支えるスープ
辰巳先生の料理教室は鎌倉のご自宅で主催されておりますが、順番待ちの人気ぶり・・・そういう私も待っている一人です。見た目だけではない料理の真髄に迫っており、本を読んでいるだけでも細やかな愛情を感じます。以前ル・コルドンブルーを卒業された先生のフランス料理教室に通いました。どんな料理でもきちんと料理をすると時間はたっぷりかかります。
ふだん時間をかけている余裕はありませんが、年齢を重ねる度に”本物のあじ”量よりもおいしいものを少し・・・そしていのちを支えるスープを時間をかけてつくれるようになりたいと思っております。
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頭のいい人悪い人の話し方      樋口 雄一 
原稿用紙10枚を書く力  斉藤 孝       ほか

話し方の中で、自己反省点がかなりありました。何気なく引き合いに出した話題でも相手にとっては不愉快だったり・自慢話に聞こえたり・・・・  言葉は難しいですね。顔の見えない会話(このブログもその一つ)は特に・・・
若さゆえの暴言が許されない年代・・・相手の立場にたってのやわらかい会話・・目指しております。
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# by chojiiro | 2005-05-10 20:37 | すき

休日

昨日はのんびりとした一日になりました。
6時起床・・長女のテニス部の練習があります。スポーツドリンクを準備し見送り
午前中、主人はテニスクラブの練習があり、次女と二人でのんびりとした時間を過ごしました。
お腹をすかして帰宅するだろう主人と長女のために次女とお昼ご飯の準備

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予想通り二人の食欲はかなりなもので、大きくむすんだおにぎりもぺろりと完食
左上のバラはブルームーン(柑橘系のかおり)今年も大輪の花を咲かせてくれています。

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午後はクロ鯨見物

クロ鯨が現れたとTVニュースの情報から、主人(NHK自然紀行など動物・自然が大好き)の提案で見物にいくことに・・・人・人・車・車・ヘリコプター・
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8mの巨大なクロ鯨は絶滅種だそうです。昨日は姿を現さなかったようなのであまり期待はしていなかったのですが、なんと背中・シッポを水面から出してくれたのです。「きぁー」のどよめきが何度かありましたが、完全にシャッターチャンスを逃してしまいました。
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夕飯はリクエストで、中華おこわ・ステーキ・中華風から揚げ・アボガドと水菜のサラダ・・ポンデ・ケージョン(ブラジルのパン)は娘たち作です。タピオカ粉・フランスパン用粉・エダムチーズ・
卵・サラダオイル・塩・ベーキングパウダーを混ぜるだけ・・・簡単なのでいつも娘たちが準備してくれます。

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一日のんびりと過ごしてしまうと、こうして毎日のんびりできたら・・と考えてしまいますが、すべてを含めてできる範囲で頑張れば・・と前向きに・・
# by chojiiro | 2005-05-09 08:26 | 日々