2月クラス

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2月1日からスタート、先程、週末クラスの方々をお見送りしました。
先月に引き続き、スリム食パン型を使用した食パンレッスンのステップ2
焼き上げた食パンをサプライズブレッドに仕上げていきます。
1種はお食事用、もう1種はスイート系に。
フィリングは教室にお出でいただいてからのお楽しみにさせていただきますね。



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「ストロベリーヒル」
バレンタインをイメージしましたが、どちらかというと女性の好きなイメージになってしまいました。
フィリングには目に見えないものが隠れています。
生地にはしっかり入っていますが、焼成すると消える・・・えええ??愛でしょうか?
その答えは教室で。




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スリム型の食パンは生地を切りぬき、蓋付のサンドイッチ、サプライズブレッドに仕立てていきます。この日、早朝から食事用に4本焼き、レッスンに4本(こちらはお土産用)





2月のコンソールテーブルは


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Mちゃんからいただいた、北欧BENGT&ROTTAのキャンドルフォルダーにはエアープランツを立てて、鳥が羽ばたいたようなイメージに。ぽってりとしたこげ茶のピッチャーはHさんからのプレゼント、キャンドルはテーブルウェアーフェスティバル時「アンティークJunko」で購入したドイツ製アッシュ系のスモーキーパープル。
このスモーキー系のグリーン、パープル、コーラル系は、特に好きな色彩です。
スモーキー系にはそれよりも彩度の高い花色が合うかと。



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来週はレギュラーレッスン、リクエストレッスン、新規クラスとバリエーション豊か、
先週の新規クラスの方の中には、今週のレギュラーレッスン、リクエストレッスンと3回ご参加下さる方もあり、ありがたいことです。


2月クラスは2月22日1名、2月20日(土)1名の空きがございます。
リクエストクラスでレギュラーレッスンも受けたいというご希望もあれば、ご連絡下さい。
また、これからスタートします新規クラスの方々も対象になります。
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by chojiiro | 2010-02-06 18:33 | パン教室
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