五光牧場の蕎麦打ちでランチ時に分けていただいた信州蕎麦粉100%を使用した そば粉100%ガレット。 こちらもレイニーさんからの熱いラブコールあり。 マレ地区本場ガレットとは程遠いかもしれないけど(日本の蕎麦粉は粘りが多く、parisガレットのカリカリ感がなかなか実現できず・・・が、ちょっとアイディアがひらめき、カリカリ感を若干再現できたかな。 桃とモッアレラチーズのサラダと、ちょっとだけ残ったガレット生地で桃のガレット。 センターにサークル型にセッティングしたナプキンや控え目なお花、 こちらもpino先生のセンスで。 生地の流し方から一人一人クレープパンに立って作った8人でガレット作り。 おしゃべりしながらのキッチン、八ヶ岳山荘でのゆっくりした時の流れ、 そして、ひんやりとした空気。 そうそう、食事の前はヨガ。これも笑いあり、でも真剣そのものなポーズ。 この後は、あの隠れ家ギャラリーへ。 八ヶ岳ギャラリーは一般公開されていないのですが、 玉川高島屋アートサロンにて、8月24日~30日まで ギャラリーせい 備前 豆皿 豆鉢 展 今回一目で気に入った備前皿、お嫁入りしました。 備前の器を暮らしの中に取り入れられていらっしゃる「せい」さんのセンスある空間 備前だけでなく、木のもの、布もの、鉄小物も展示されるようです。
by chojiiro
| 2011-08-16 10:35
| 八ヶ岳
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Baking Studio Grano Di Ciaco
■Baking Studio Grano Di Ciaco主宰
■2018年4月10日発売「Bread Party」世界文化社 どうぞよろしくお願いいたします! ■クリナップ最高級キッチン「CENTRO」アンバサダー2018年4月~ CENTROブログはこちらから ■社団法人銀座クッキングスクール 料理家養成コースパン部門講師 ■ランベリー南青山 ブーランジェリーアドバイザー エキサイト公式プラチナブロガー にご紹介いただきました。 各種お問い合わせは こちらまで Baking Studio Grano Di Ciaco ご参加ご希望の方は、 お名前、ご住所、電話番号、自己紹介を明記の上、ご連絡いただけますよう、お願いいたします。 instgram パンのある毎日の風景の画像をご紹介しています。ぜひフォローしてください! ZWILLING 横浜元町店にて定期的にスペシャルクッキングを担当させていただいています。 ■メディア掲載■ ■Panasonic株式会社 暮らしの情報誌「Otonari」の表紙・背表紙と特集に掲載していただきました。「春、暮らしにいいことはじめませんか。」テーブルコーディネート、料理、スタイリングをご紹介しています。 ■大人のpremiumPLUS1LIVING vol3大人のN.Y.DERI STYLEに6ページ掲載していただきました。 ■ELLE à table2015年9月号 お料理とスタイリングを担当させていただきました。 ■大人のpremiumPLUS1LIVING vol2 「パンが主役のおもてなし」にテーブルコーディネート、お料理レシピ、おのてなしのコツ、ポトラックの提案を8ページご紹介いただきました。 ■Bon Chic (VOL.11) 「サロンから繋がる幸せの輪」 にご紹介いただきました ■Kitchen特集NO.3レシピ2種とインタビュー記事、紹介していただきました ■PLUS 1 LIVING 5月号 インテリア紹介していただきました ■ieie clubインテリア関係の記事連載 ■2007年12月27日 今週のピックアップブロガーに紹介していただきました Copyright© 2005-2018 丁子色 All Rights Reserved カテゴリ
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