立春から数えて88日がちょうど5月2日頃、「八十八夜」 五月といえば、「端午の節句」 新緑を感じる室礼をテーブルに表現してみました。 お料理 ■酢どり茗荷ときゅうりのあえ物 ■春菊のサクサク天ぷら ■いわしの香草焼き(自家製パンでパン粉!!) ■うどと牛肉の煮込み うるいとおかひじき添え ■黒米香りご飯 ■生もずくと豆苗のスープ ■きな粉よもぎ餅 ●パンが焼ける生徒さんが多いのでパンから作る自家製パン粉をご紹介、 市販のパン粉とは格段に違うお味! ●サクサクに揚げる天ぷらのコツ ●色彩の選び方、器の選ぶ方、季節の演出方 ●八十八夜、端午の節句のお祝いの仕方、歴史 などについてレクチャー後、皆さんとお料理作り。 さっそく、当日のお夕飯から復習して下さったり、何度も作っています! などと嬉しいお便り。 次回の「テーブルコーディネートとお料理のclass」は 5月29日、30日 6月25日 ここまでは既に定員となっております。 7月の上記classは5月にお知らせします! 先日ご参加の生徒さんのお写真が素敵でしたのでご紹介させていただきます。 お知らせ 先週発売になりましたBon Chicの連載 「サロンから広がる幸せの輪」にご紹介いただきました。
by chojiiro
| 2015-04-28 06:51
| パン教室
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Baking Studio Grano Di Ciaco
■Baking Studio Grano Di Ciaco主宰
■2018年4月10日発売「Bread Party」世界文化社 どうぞよろしくお願いいたします! ■クリナップ最高級キッチン「CENTRO」アンバサダー2018年4月~ CENTROブログはこちらから ■社団法人銀座クッキングスクール 料理家養成コースパン部門講師 ■ランベリー南青山 ブーランジェリーアドバイザー エキサイト公式プラチナブロガー にご紹介いただきました。 各種お問い合わせは こちらまで Baking Studio Grano Di Ciaco ご参加ご希望の方は、 お名前、ご住所、電話番号、自己紹介を明記の上、ご連絡いただけますよう、お願いいたします。 instgram パンのある毎日の風景の画像をご紹介しています。ぜひフォローしてください! ZWILLING 横浜元町店にて定期的にスペシャルクッキングを担当させていただいています。 ■メディア掲載■ ■Panasonic株式会社 暮らしの情報誌「Otonari」の表紙・背表紙と特集に掲載していただきました。「春、暮らしにいいことはじめませんか。」テーブルコーディネート、料理、スタイリングをご紹介しています。 ■大人のpremiumPLUS1LIVING vol3大人のN.Y.DERI STYLEに6ページ掲載していただきました。 ■ELLE à table2015年9月号 お料理とスタイリングを担当させていただきました。 ■大人のpremiumPLUS1LIVING vol2 「パンが主役のおもてなし」にテーブルコーディネート、お料理レシピ、おのてなしのコツ、ポトラックの提案を8ページご紹介いただきました。 ■Bon Chic (VOL.11) 「サロンから繋がる幸せの輪」 にご紹介いただきました ■Kitchen特集NO.3レシピ2種とインタビュー記事、紹介していただきました ■PLUS 1 LIVING 5月号 インテリア紹介していただきました ■ieie clubインテリア関係の記事連載 ■2007年12月27日 今週のピックアップブロガーに紹介していただきました Copyright© 2005-2018 丁子色 All Rights Reserved カテゴリ
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