リクエストレッスン

今週のスタートはリクエストレッスンから

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パン・ド・カンパーニュをベーグルフィリングと同じ組み合わせでトッピング。
この日また、このお味に見せられた方々と一緒に絶句・・・。
「これは、誰にも教えたくないお味ですね・・先生!」こんなお声に・・
「そうなの、1年間一人で楽しませていただきました・・・」なんて・・・。
そろそろ、このお味共有してもいいかなと、やや寛大気分でお披露目に至ったわけで・・・。

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もう一つ、パン・ド・ミーの長時間仕上げ発酵ですっかり焼成後の写真を撮ることを忘れ
ただひたすら、食べることに熱中・・・・。

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また、あのデザートがまたもや食卓に並ぶ幸せあり。
と、、、、今日もまた皆さんとの出会いに感謝。

明日は天然酵母プレーンベーグル、栗のバゲットレッスン、

早くも今月天然酵母プレーンベーグル、栗のバゲットレッスンを逃した方からリクエストのお申し出があり、11月10日(月)に追加教室をすることになりました。
ご希望の方はお申し出ください。定員になりました。ありがとうございます
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by chojiiro | 2008-10-06 23:58 | パン教室
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